vigna apparita castello di ama 1999

vigna apparita castello di ama 1999 Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Rebsorte: 100% Merlot. Reifung: 16 Monate IN Barriques (50% neue Fässer), danach 24 Monate IN der Flasche. Farbe: leuchtendes Rubinrot. Gut strukturiert. Intensive rubinrote Reflexe. Atypischer, typischer, balsamischer, aristokratischer Merlot. Faszinierende und raffinierte vegetative Noten: Rhabarber, Tabak, Brombeerkonfitüre, Cassis, Schokolade, Kaffee, verwelkte rote Blumen, Creme Caramel, Muskatnuss, Pfeffer, Zimt. Nach der Sauerstoffversorgung entstehen komplexere und elegantere Gerüche. Am Gaumen ist der Wein erstaunlich verlockend, mit weichen Tanninen. Richtige Balance von Kraft, Körper und Eleganz. Im Mund, erstaunlicher Abgang mit langen, fruchtigen und mineralischen Noten. Dieser Wein passt zu Hasenpfeffer, geschmorter Rinderbacke mit Kartoffelpüree und Basilikum, Rehfilet mit Balsamico-Essig